Courgette farcie
 | Recette d'été par excellence, la courgette farcie est très simple et rapide à réaliser. - Couper la courgette en deux sur le sens de la longueur, retirer le coeur (pépin). La cavité réalisée permettra d'y mettre la farce. - Tailler un quart du poivron, retirer la partie blanche, couper finement - Hacher l'oignon - Couper et le persil finement - Couper les tomates en petits cubes - Dans un grand saladier, verser et mélanger tous les ingrédients doucement afin de ne pas "casser" la chair. - Remplir vos deux morceaux de courgette - Placer dans un plat avec un peu d'eau au fond et cuire au four pendant 45 min à 200°C. S'il vous reste un peu de chair, utilisez-la pour caler les morceaux de courgette ou pour farcir une tomate. Bon appétit ! |
| Pour 4 personnes : - 500 grammes de Chair à Saucisses - Une belle courgette - 2 tomates - 1/4 de poivron - 1 bel oignon - 2 gousses d'ail - un bouquet de persil - un peu de lait - sel, poivre |