Souvenez-vous de cette charcuterie généreuse, celle qui se fabriquait à la ferme, du temps révolu où l’on tuait le cochon dans les cours. C’est cette charcuterie, issue des recettes paysannes, que vous retrouverez chez Jérémie.
Attentif à la santé de ses clients, Jérémie a fait le choix de fabriquer toutes ses cochonnailles sans colorants ni conservateurs. Peu salées, elles ont la couleur des charcuteries d’autrefois.

L’exception à la portée de tous. C’est le postulat des Cochonnailles de Jérémie. Jérémie souhaite que tous aient accès à des produits de qualité : des tarifs raisonnables, deux points de vente, une viande qui ne fond pas dans la poêle…

Le porc élevé en plein air a en effet la particularité de produire une viande qui réduit peu à la cuisson. Le goût de noisette de cette viande provient de l’alimentation : c’est la féverole, plante très proche de la fève, qui lui confère cette note délicate. La viande des « Cochonnailles de Jérémie » est un équilibre de rusticité et de finesse, une harmonie qui émoustille les papilles des amateurs de bonne chair.