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Bienvenue sur www.cochonnailles.com
Suite de la recette
La charcuterie d’autrefois
Ma recette du mois
Une centaine de porcs sont présents en permanence sur l’élevage. Les animaux sont nourris à 100% avec les cultures de la ferme familiale, blé, féverole, pois, orge, puis sont abattus à l’abattoir SOCOPA du Neubourg. Récupérés par l’éleveur, les animaux sont transformés en viande et charcuteries dont les recettes s’inspirent de l’époque où l’on tuait les cochons à la ferme, employant des ingrédients simples, anticipant de quelques années la tendance des produits sans colorants ni conservateurs. 100% des animaux élevés sont vendus sur la ferme les vendredi et samedi, et sur le marché d’Evreux du samedi matin.
«Les Cochonnailles de Jérémie» a été créé en 2003 par Jérémie BROUT, jeune agriculteur. Il s’est installé sur une exploitation de neuf hectares avec une production de porcs en plein air. Dans le même temps, Jérémie a créé un atelier de transformation et un magasin de vente à la ferme.
Toutes les recettes
Dates de fermeture estivale Chez nous, la période estivale est synonyme de moisson. Nous récoltons les grains qui serviront à alimenter nos porcs le reste de l'année. Par conséquent, le magasin à la ferme des Cochonnailles de Jérémie sera fermé à partir du 19 juillet . Nous serons également absent du marché d'Evreux sur cette période. Nous aurons plaisir à vous retrouver retrouver à partir du 21 août à la ferme et le 22 août sur le marché d'Evreux. Belle vacances à toutes et tous
L'actu de la ferme
Côte de porc au barbecue Pour 4 personnes : - 4 côtes de porc ou grillades - Epices : curcuma, piment d'espagne, curry - thym, herbes de provence - concentré de tomate - vinaigre de vin - miel de Normandie - moutarde
26, rue de la Fontaine - Hameau de Cissey 27220 GROSSOEUVRE (à 10km au sud d’Evreux) Tél. 02 32 30 54 24 – 06 16 47 91 93 contact@cochonnailles.com Magasin ouvert le vendredi de 10h à 12h et de 14h à 18h30, et le samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h30. Marché d’Evreux tous les samedis matin.
La ferme La charcuterie Commander Nous trouver AccueilCharcuterie paysanne - élevage de porcs en plein air
Copyright 2009
Créé par Simtim éco-communication
www.cochonnailles.com
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Une centaine de porcs sont présents en permanence sur l’élevage. Les animaux sont nourris à 100% avec les cultures de la ferme familiale, blé, féverole, pois, orge, puis sont abattus à l’abattoir SOCOPA du Neubourg. Récupérés par l’éleveur, les animaux sont transformés en viande et charcuteries dont les recettes s’inspirent de l’époque où l’on tuait les cochons à la ferme, employant des ingrédients simples, anticipant de quelques années la tendance des produits sans colorants ni conservateurs. 100% des animaux élevés sont vendus sur la ferme les vendredi et samedi, et sur le marché d’Evreux du samedi matin.
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Dates de fermeture estivale Chez nous, la période estivale est synonyme de moisson. Nous récoltons les grains qui serviront à alimenter nos porcs le reste de l'année. Par conséquent, le magasin à la ferme des Cochonnailles de Jérémie sera fermé à partir du 19 juillet . Nous serons également absent du marché d'Evreux sur cette période. Nous aurons plaisir à vous retrouver retrouver à partir du 21 août à la ferme et le 22 août sur le marché d'Evreux. Belle vacances à toutes et tous
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